Рулетики из индейки с сыром

4 тонких шницеля из индейки (по 150 грамм ; 4 литров омтика сырокопченого окорока; соль; перец; 125 грамм сыра; 2 чайн. ложки рубленого базилика; 2 стол. ложки растительного масла; 3 стол. ложки томатной пасты.

Шницели вымыть, промокнуть и слегка отобьем. посыпаем солью перцем и базиликом. Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Поверх мяса положим по ломтику окорока и сыра. свернем рулетиками и скрепим зубочистками. Затем рулетики хорошенько обжарим со всех сторон в масле. вольем 250 миллилитров воды. тушим под крышкой 30 мин на среднем огне. При необходимости добавим еще немного жидкости. Рулетики выложим из сковороды. добавим в оставшуюся после тушения жидкость томатную пасту. заправляем солью и перцем. подаем мясо вместе с соусом.